Krem marchewkowo-kokosowy
Składniki
  • 1,5kg marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 1puszka mleka kokosowego
  • wiórki kokosowena oko
Sposób przygotowania
  1. Na maśle podsmażamy pokrojone cebule i czosnek.
  2. Gdy zmiękną dodajemy pokrojoną marchewkę (mrożona się nie nadaje) i dusimy.
  3. Gdy będzie miękka wlewamy 700 ml bulionu warzywnego i wsypujemy wiórki kokosowe.
  4. Gotujemy i blendujemy.
  5. Podbijamy smak mlekiem kokosowym i przyprawami (chili, pieprz, kolendra, sól).