| Czas przygotowania | 20 minut |
| Porcje |
osoby
|
Składniki
- truskawki
- 30 gramów tapioki
- 400 ml mleczka kokosowego
- szczypta imbiru w proszku
- kilka ziarenek kardamonu
- dwie łyżki cukru kokosowego
- do dekoracji kilka listków mięty
- dwie łyżeczki galaretki
- do dekoracji wiórki kokosowe
- miód lub syrop klonowy
Składniki
|
|
Sposób przygotowania
- Mleczko kokosowe wlewamy do garnka.
- Wsypujemy tapiokę i słodzimy cukrem kokosowym.
- Gotujemy mieszając często (tapioka szybko przywiera do garnka) do momentu, aż tapioka stanie się przezroczysta.
- Po ugotowaniu wlewamy do pucharków i zostawiamy do wystygnięcia i stężenia.
- Truskawki kroimy i zagotowujemy z płaską łyżką syropu klonowego, imbirem oraz kardamonem (ziarenka kardamonu obieramy z łuski).
- Kiedy zacznie się robić mus, wlewamy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku galaretkę.
- Wykładamy na masę z tapioki i chłodzimy.
- Przed podaniem dekorujemy truskawkami, wiórkami kokosowymi i listkami mięty.